すっかり秋めいてきましたね～

朝起きるのが、つらい季節です・・・

半年くらい前になりますが、味噌つくりを店内で行いました。

そろそろ、熟成されたかな～と思い、わくわくしながら味噌の確認をしてみました

出来てました～

左が4月に仕込んだ味噌で、右が6月に仕込んだ味噌です

二カ月の差ですが、ずいぶんと出来具合が違いますね～

美味しそう～～

もう少ししたら、美味しく出来上がるかな～

また、報告しますね